非アルコール性脂肪肝の方に向けた食事支援機能を提供開始 非アルコール性脂肪肝の栄養管理もAI献立で、簡単に楽しく

非アルコール性脂肪肝とは

脂肪肝は肝臓を構成する細胞の５％以上の細胞の中に脂肪がたまっている状態のことをいい、大きく分けてアルコール性脂肪肝と非アルコール性脂肪肝の２種類があります。特に非アルコール性脂肪肝の発症の最も重要な因子は肥満といわれ、そのほかにも高血糖や脂質代謝異常も主要な危険因子といわれています。食事・運動療法による体重減少は肝機能および組織像を改善すると考えられており、今回おいしい健康では、「非アルコール性脂肪肝」をお持ちの方へ向けた食事支援機能を開発いたしました。

「非アルコール性」とはいえ、少量の飲酒をしている人にみられる脂肪肝も「非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）」に含まれます。NAFLDは、メタボリックシンドロームに関連するさまざまな因子とともに、アルコールやウイルスなどを原因としない場合で脂肪肝を認めた病態の総称のことをいいます。アルコールが原因による肝障害は、純エタノール量として男性で30g以上/日、女性で20g以上/日のお酒を毎日飲み続けることで起こることがあるとされ、男性の場合、ビールであれば750ml（大瓶１本強）、日本酒なら１合半、ワインはグラス２杯半、ウイスキーではダブルで１杯半に相当します。これよりも１日の飲酒量が少ない人（女性ではその2/3よりも少ない人）にみられる脂肪肝がNAFLDとされています。
またNAFLDのうち、80〜90%は病態がほとんど進行しない脂肪肝（NAFL）、残りの10〜20%の人は進行性で肝硬変や肝がんを発症する可能性のある非アルコール性脂肪肝炎（NASH）があります。

よくある症状

肝臓はよく沈黙の臓器といわれるように多少の負担がかかっていてもすぐに症状があらわれません。病態が進行して、非アルコール性脂肪肝炎（NASH）になっていたとしても、かなり病態が進行しないかぎり、　ほとんど症状はないとされています。

非アルコール性脂肪肝の治療を支える食事のとり方

• 適正体重を保つ為に、適正エネルギーをとる

BMIや活動量、年齢など身体の状態によって、適正エネルギーは異なります。
適切な体重を維持するために、食事から十分な栄養をバランスよくとることは大切ですが、症状に合わせて無理のない範囲で食べましょう。

• 背景にある肥満や生活習慣病を管理する食事の工夫

NAFLDでは、肥満、糖尿病、脂質異常症、高血圧症を伴うことが多く、またメタボリックシンドロームとも密接に関連しています。そのため、食事療法や運動療法など生活習慣を改善することによって、背景にある肥満、糖尿病、脂質異常症、高血圧症などの管理をすることが大切です。カロリーの高い脂肪の多い食品（肉の脂身、菓子類など）や糖質の多い食品（精製された砂糖、果物など）のとりすぎは避け、カロリーが控えめな野菜・きのこ・海藻などの食品を積極的に取り入れるとカロリーのとりすぎや食べ過ぎを防止できます。
症状や体型に合わせた食事は重要ですが、毎日の生活の中でうまく取り入れるのは困難なものです。AI献立や栄養管理支援アプリの便利な機能で非アルコール性脂肪肝（NAFLD）の治療を支える食事を、簡単に手軽に実現できます。

出典：日本消化器病学会　NAFLD/NASH診療ガイドライン2020（改訂第２版）
日本消化器病学会　患者さんとご家族のためのNAFLD/NASHガイド

非アルコール性脂肪肝の治療をサポートする3つの機能

① 「ぴったん献立（A.I.おすすめ献立）」があれば、献立を考える手間いらず
エネルギーや脂質など、自分の体型や年齢にぴったりの献立を提案します。 約100万件の疾患別献立データを活用することで、献立に悩むことのない食事作りと栄養管理を実現します。

② 体調やお悩みに合わせてレシピ検索できる
レシピの検索画面で、その日の体調やお悩みに合わせてレシピを探すことができます。 他にも調理時間での絞り込みや栄養価順での並び替えなどにも対応しており、そのときの自分にあったレシピがすぐ見つかります。

③ 食事ポイントがつまった豊富なコンテンツ
こんな時はどんなものを食べたらいいのかを、分かりやすくポイントにまとめました。 日々のお悩みなどの助けになるコンテンツや料理研究家とのコラボレシピなど充実しています。

３病態を同時リリース！73の食事テーマに対応

今回は非アルコール性脂肪肝の他にも、胆石症、慢性膵炎（移行期・寛解期）の２病態をリリースいたします。

おいしい健康では「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」という理念のもと、さまざまな事情で食事にお困りの方に向けて、今後も引き続きサービスを改善してまいります。

パーソナライズ献立提案・栄養管理支援アプリ『おいしい健康』について

パーソナライズ献立提案・栄養管理支援アプリ『おいしい健康』は、健康な方やダイエット、生活習慣病予備群といった「予防・自己実現のための食事」から、患者や妊婦・高齢者など「医療上の制限がある方の食事」まで、エビデンスに基づく食事管理を、毎日の家庭でおいしく手軽に実践できるよう、サポートいたします。 『おいしい健康』では、難しい食事管理をどなたでも簡単に行えるように、一般的なレシピアプリのような使い勝手で実現。個々のユーザーに適した栄養バランスに加え、冷蔵庫の食材や好きな食べもの、料理の腕前や調理時間に合わせた献立を提案する「究極の食のパーソナライズ」を実現し、予防や疾患治療の支援、ひいては「食とデータによる医療費抑制とQOL向上の両立」という社会課題解決を目指します。

アプリ名：『おいしい健康』
対応端末：iPhone（iOS） / Android
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現在、計73種類の健康テーマ・疾患の食事管理支援に対応しております。