おいしい健康は、関節リウマチ患者さんが立ち上げた団体「LOVE RA PROJECT」とのコラボレーションにより、2月8日（土）に「バレンタイン特別オンライン企画『腸から元気に！』食セミナー＆料理レッスン」を開催いたしました。本イベントは、関節リウマチ患者さんの健康維持や生活の質向上を目的とし、実施されました。

イベント開催の背景

このコラボレーションは、2024年10月12日の世界関節炎デーに開催されたLOVE RA PROJECT主催の「LOVE ME ALL FES」（※1）への参加がきっかけとなり、その後の交流を通じて実現しました。

関節リウマチ患者さんの生活の質向上には、日々の食事の工夫が役立ちます。『おいしい健康』では、栄養バランスに優れ、調理時の関節負担を軽減したレシピや情報を提供し、食事を楽しみながら無理なく取り入れられるようサポートしています。

今回のイベントでは、「腸活」をテーマに、関節リウマチと食の関係を学び、日常生活に取り入れやすいレシピを紹介することで、患者さんが実践しやすい健康的な食習慣を支援することを目的としました。

[実施概要］

日時：2025年2月8日（土）11:00〜12:30

開催形式：オンライン

参加費：無料

プログラム：

  1. 食セミナー「腸から元気に！」

  2. 料理デモレッスン「オートミールチョコクランチクッキー」

  3. Q&Aコーナー

イベントの様子

約30名の方が参加し、関節リウマチと腸内環境の関係について学ぶ食セミナーと、腸にうれしいおやつレシピの料理レッスンを実施しました。有意義な情報交換が行われ、参加者からも好評の声が寄せられました。

なぜ「腸」をテーマにしたのか？

関節リウマチと腸内環境の関連性は、近年の研究で明らかになっています。（※2）

特に、腸内細菌が産生する短鎖脂肪酸の一種である酪酸が免疫の調整に関与し、関節リウマチの症状を抑制する可能性があるとされています。発症初期の未治療の関節リウマチ患者では、腸管内の酪酸産生菌が減少していることが報告されており、腸内環境の改善が症状の緩和に寄与する可能性が期待されています。

1. セミナー：腸を元気に食セミナー

• 関節リウマチと腸内環境
• 腸内環境と腸内フローラ
• 腸を元気にする食事とは

セミナーでは、管理栄養士が「腸活」の基本や、リウマチと食生活の関係について解説。腸内環境を整えることが、炎症の軽減や症状の緩和につながる可能性について紹介しました。

2. 料理デモレッスン：「オートミール チョコクランチクッキー」

食物繊維が手軽に摂れるオートミールと、食物繊維だけでなくオリゴ糖も摂れるバナナを使った腸がよろこぶザクザク食感のクッキーを紹介。

レッスンを受けながら一緒に調理される参加者の方もいらっしゃり、手軽に作れるレシピとして、多くの方に好評いただきました。

オートミール チョコクランチクッキーのレシピは
こちら

参加者の声

イベント終了後に実施したアンケートでは、嬉しいお声を多くの参加者からいただきました。

学びが多かった

• 管理栄養士さんの知識が豊富で、QAコーナーでも質問に丁寧に答えていただき、とても学びのある会でした！
• 食事の組み合わせなどを知る事ができて良かったです。
• 腸内細菌や腸活について詳しく知ることができ、ありがたいセミナーでした。

リウマチと腸活の関係が理解できた

• リウマチに特化した腸活と料理の内容で、とてもためになりました。
• 巷で発信される「あれダメ！これダメ！」に振り回されがちでしたが、自分の体と向き合い、相性を確かめながらバランスよく楽しむことの大切さに気づきました！

実践的な内容が良かった

• レッスン中に一緒に作れたのが良かった。焼き上がりのいい香りを感じられました！
• 他にも栄養がたくさん摂れる簡単なおやつなどを知りたいです。

今後の展開

おいしい健康は、患者さんの日常の小さな悩みに寄り添うことが、より良い支援につながると考えています。

LOVE RA PROJECTとの交流を通じて集めた患者さんの声を可視化し、製薬企業や医療関係者と共有することで、関節リウマチ患者さんの健康で充実した暮らしを支えていきます。

［参考情報］

※1 「LOVE ME ALL FES」

「持病があっても、人生を楽しもう！」というコンセプトのもと関節リウマチ患者さんやそのご家族、友人などが集まり、病気との向き合い方や支援を深める体験型のイベントです。おいしい健康は、ブースを出展し、患者さん向けのレシピや食事管理のアドバイスを提供しました。

イベントレポートはこちらをご覧ください。

• 【開催レポート】「病気があっても、人生を楽しむ」—関節リウマチ患者会との取り組み
• LOVE RA PROJECT 公式Instagram

※2 参考文献：Microbiota-derived butyrate limits the autoimmune response by promoting the differentiation of follicular regulatory T cells. EBioMedicine. 2020 Aug;58:102913.

株式会社おいしい健康「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」

株式会社おいしい健康は、データサイエンスに基づく栄養療法（Data science-based Nutrition：DBN）により「世界から病気をなくす」ことを目指す、ヘルスケア・スタートアップです。 パーソナライズ献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』の提供を通じて、世界80億人の健康とWell-beingの実現、ならびに医療費抑制など社会課題の解決に貢献いたします。

会社名：株式会社おいしい健康

代表取締役CEO：野尻哲也

設立：2016年7月

所在地：東京都中央区日本橋小舟町3−2リブラビル3階

事業内容：生活者・医療機関を対象としたヘルスケアサービスの提供、製薬・食品・生命保険業界を対象としたマーケティングソリューションの提供

コーポレートサイト：
https://corp.oishi-kenko.com/

[おいしい健康アプリ]

アプリ紹介ページ：
https://oishi-kenko.com/service_description

App Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB：
https://oishi-kenko.com/

本リリースに関するお問い合わせ

株式会社おいしい健康　広報担当

press@oishi-kenko.com

■プログラム

＜第1部＞食事セミナー

ちょっとの工夫でラクになる短腸症候群の食事　

講師：一丸智美先生（藤田医科大学病院 食養部）

＜第2部＞料理デモンストレーション

メニュー　もちもちミニどら焼き

講師：ABC Cooking Studio講師

■日時

2023年9月9日(土)14:00〜15:30 （オンライン開催）

■参加費

無料（事前申し込み制）

■お申し込みはこちら

下記のURLもしくは二次元コードよりアクセスし、申し込みフォームに必要事項をご入力の上、お申し込みください。



https://forms.gle/n4SRUd4ZwS6zJqRa8

※外部サイトへ移動します

主催　武田薬品工業株式会社

共催　一般社団法人　短腸症候群の会

■本件に関するお問い合わせ先

SBS料理教室運営事務局（おいしい健康）

E-mail: cookingseminar_01@oishi-kenko.com

AI による献立・栄養管理支援アプリ『おいしい健康』を運営する株式会社おいしい健康(本社東京都中央区、代表取締役 CEO:野尻哲也)は、食と健康・医療のテーマで最新の研究・知見を学びあい、交流、ディスカッションする「第４回　おいしい健康研究会」を、2022年5月24日（火）に日本橋ライフサイエンスハブにて開催しました。

本研究会は、株式会社おいしい健康が2019年より過去3回にわたり主催し、「ビジネスとアカデミア」 「食産業と医療業界」 「リアルとデジタル」など、異なるバックグラウンドを持つ方々同士の活発な越境議論が行われてきたシンポジウムです。

第４回目となる今回は、食品・保険・ヘルスケア産業関係者を中心に多くの方にご参加いただき、「アフターコロナの、”おいしい”と”健康”」をテーマに行われました。

当社代表取締役 CEO 野尻哲也（のじり・てつや）から、アフターコロナにおける生活者の変化や新たなペインの発生と、おいしさと健康の両立を目指した当社の新たな取り組みについてご紹介した後、２名の有識者にご登壇頂きました。

筑波大学医学 医療系ニュートリゲノミクス 准教授の矢作直也（やはぎ・なおや）先生には、『ウィズコロナで加速する医療のデジタル化とつくばスーパーシティ構想』 をテーマにご講演をいただき、日経BP総合研究所 客員研究員の西沢邦浩（にしざわ・くにひろ）先生には、『アフターコロナ:生活者意識のキーワードは‘ステイヤング’』をテーマに、「若くいつづける=ステイヤング」という概念が、高齢者はもとより、若い層も含め市場を牽引する重要なキーワードになるであろうという見立てを、世界の研究エビデンスを紐解きながらお話頂きました。

その後、参加者も交えた共創ディスカッションを行い、盛況のうちに終了いたしました。

また、本研究会参加者には、第42回肥満学会・39回日本肥満症治療学会年次学術集会でも提供した、おいしい健康×人形町今半で共同開発したコラボ弁当も提供し、大変ご好評いただきました。

今後も”おいしさ”と”健康”の共創に向けて、引き続き本研究会を主催して参ります。

次回のおいしい健康研究会の開催は、2022年11月を予定しています。

AIによる献立・栄養管理支援アプリ『おいしい健康』について

AIによる献立・栄養管理支援アプリ『おいしい健康』は、健康な方やダイエット、生活習慣病予備群といった「予防・自己実現のための食事」から、患者や妊婦・高齢者など「医療上の制限がある方の食事」まで、エビデンスに基づく食事管理を、毎日の家庭でおいしく手軽に実践できるよう、サポートいたします。
『おいしい健康』では、難しい食事管理をどなたでも簡単に行えるように、一般的なレシピアプリのような使い勝手で実現。
個々のユーザーに適した栄養バランスに加え、冷蔵庫の食材や好きな食べもの、料理の腕前や調理時間に合わせた献立を提案する「究極の食のパーソナライズ」 を実現し、予防や疾患治療の支援、ひいては「食とデータによる医療費抑制とQOL向上の両立」という社会課題解決を目指します。

アプリ名:『おいしい健康』

対応端末:iPhone(iOS) / Android

アプリ紹介ページ:

https://oishi-kenko.com/service_description

ダウンロード:

App Store

https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store

https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB

https://oishi-kenko.com/

株式会社おいしい健康の会社概要

株式会社おいしい健康は、AIやビッグデータ、最新の栄養科学によって「食事で病気の無い世をつくりだす」データニュートリション・カンパニーです。
AIによる献立・栄養管理支援アプリ『おいしい健康』と、時間栄養学に基づく食事タイミング支援アプリ『食べリズム』の提供を主として、食のパーソナライズとバリアフリーを実現。
医療機関や薬局、製薬会社と連携した患者支援、食品企業の健康領域事業を立ち上げ・支援するDXヘルスケアマーケティング事業など、人々の健康に資する多様な事業を通じて、世界80億人が「いつまでもおいしく、食べられる」社会の実現を目指します。

社名

株式会社おいしい健康

代表取締役CEO

野尻哲也

設立

2016年7月

所在地

東京都中央区日本橋小舟町3−2リブラビル3階

事業内容

パーソナル・ウェルネス事業、DXヘルスケアマーケティング事業

コーポレートサイト

https://corp.oishi-kenko.com/

「おいしい健康」サイト

https://oishi-kenko.com/

本件に関するお問い合わせ先

https://corp.oishi-kenko.com/contact.html

パーキンソン病患者さんのためのオンライン料理教室〜こころもからだも動かそう〜を開催いたします。患者さんだけでなく、ご家族やご興味のある方もぜひご参加ください。

日時

2022年3月12日(土) 14:00~15:30 参加無料 (事前申込制)

お申し込みはこちら

下記ウェブサイトの申し込みフォームに必要事項をご入力の上、お申し込みください。

https://forms.gle/EtMNeRK99HBD9YYC6

※ 外部サイトへ移動します

本件に関するお問い合わせ先

リハビリキッチン料理教室運営事務局

Email:
pdkitchen@oishi-kenko.com

■テーマ

パーキンソン病患者さんの日常を支える

■日時

2021年3月14日（日）14:00～15:30　参加無料（事前申込制）

■お申込みはこちら

下記ウェブサイトの申し込みフォームに必要事項をご入力の上、お申し込みください。


https://forms.gle/VhxMs9B5GrAM8gcPA

※外部サイトへ移動します

主催　武田薬品工業株式会社 ジャパンメディカルオフィス

本件に関するお問い合わせ先

https://corp.oishi-kenko.com/contact.html

市民公開ウェブセミナー事務局 E-mail: pdlive@oishi-kenko.com