開発の背景

2026年1〜4月に値上げが予定される飲食料品は、冷凍食品、米製品、鶏卵製品、酒類など幅広い食品を対象に3593品目に上るとされ※、引き続き、家庭での食費に対する節約意識の高まりが予想されます。一方、健康や栄養管理に配慮した食事においては、1食に様々な食材を取り入れた「バランスの良い献立スタイル」が推奨され、家計管理をしながらの健康的な食卓の実現は容易ではないと考えられます。

このような状況の中、おいしい健康アプリでは、2025年12月より管理栄養士レシピにおける食費の目安を予測表示する「食費推定AI」をリリースいたしました。

今回は「食費推定AI」の活用をさらに広げ、献立においても食費の目安表示を追加いたしました。1食・1日・1週間単位で食事を考える方も多く、健康状態や栄養条件を保ちながら、予算に応じた無理のない献立作りを可能にいたします。

※帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査-2025年通年/2026年見通し（2025年12月発表）

「献立の食費の目安表示」の概要

アプリ内の各献立において、1人分あたりの目安となる食材価格を表示します。これにより、献立を考える際や作成時に栄養バランスに加えて1食あたりの食費の目安が把握でき、家計管理をしやすくなります。

また、献立を「買い物リスト」に保存すると、人数分に応じた材料費の目安が反映され、買い物時の実用性を高める形にアップデートしました。

※食材価格は、地域や店舗、商品によって異なるため、表示価格はあくまで平均的な目安となります。

【献立の表示価格】

レシピと単品食品（ご飯やパン、その他の食品）の合計金額になります。レシピ・単品食品の価格は、使用している食材の種類や分量をもとにおいしい健康の「食費推定AI」が月ごとに推定した、食材費（調味料を含む）の参考価格になります。

「献立の食費の目安」画面イメージ

【買い物リストの表示価格】

買い物リストに登録されている人数分の材料の分量をもとにした合計価格の目安になります。

「買い物リストの材料費の目安」画面イメージ

今後の展望「これからの栄養管理は、食費の視点を抜きにして語れない」

おいしい健康では「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」というコンセプトのもと、個別化栄養の実現を目指して食事支援機能のさらなる拡充を進めてまいります。

物価高の長期化が予想される中、医学・栄養学的視点のみならず、食費や家計への配慮を加えた食事管理支援こそが、これからの患者・生活者に求められるものだと考えます。おいしい健康は、生活環境の変化に向き合いながら、病気予防や治療、妊娠・出産、介護などに関わる全ての人々の食の課題解決に取り組み、おいしく健康的な食生活を送ることのできる社会の実現を目指してまいります。

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』を運営する株式会社おいしい健康（代表取締役CEO：野尻哲也）はこのたび、抗凝固薬ワーファリン（ワルファリン）服用者向けの食事支援機能を新たに追加いたしました。


本機能では、ワーファリン服用者がおいしい健康アプリを利用する際に、納豆・青汁・クロレラといった食材をレシピ検索から除外するとともに、レシピ・献立におけるビタミンK含有量をわかりやすく明示し、日々の食事を安全に楽しめるようサポートいたします。

開発の背景

ワーファリンは、心臓病や血栓症などの治療に広く用いられる薬剤で、長年にわたり主要な抗凝固薬として多くの方に処方されています。本剤は、ビタミンKの摂取量によって薬の効果が大きく変動するため、厳格な食事管理が求められます。特に、納豆や青汁などのビタミンKを極めて多く含む食品は医薬品の添付文書上「避けるべき」とされ、また、その他の緑黄色野菜なども、摂取量を一定に保つことが重要とされています。そのため、「好きなものを食べられない」「何をどのくらい食べて良いのか分からない」「献立のレパートリーが少なくなりがち」といった悩みがQOL（生活の質）を低下させる一因となっており、おいしい健康にも多くのリクエストが届いておりました。

おいしい健康のワーファリン服用者向け食事支援機能

このような背景のもと、AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』では多くの医師・管理栄養士の協力を得て、ワーファリン服用者が栄養バランスのとれた食事を不安なく楽しんで頂けるよう、本機能の開発・実装に至りました。

今回リリースするワーファリン服用者向け食事支援機能は下記の内容となります。

1. レシピ検索における「避けるべき」食材の自動除外
   • ワーファリンの効果を著しく減弱させるビタミンK高含有食材（納豆、青汁、クロレラ）を含むレシピを自動で除外します。
2. レシピや献立におけるビタミンK高含有食材の見える化
   • ほうれん草、ブロッコリーなどのビタミンK高含有食材が含まれるレシピ・献立において、わかりやすい注意表示を行います。
3. 献立作成時におけるビタミンK量の自動計算
   • おいしい健康の献立作成・提案機能において、ビタミンK量を常に自動計算します。

今後の展望

おいしい健康では「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」のサービスコンセプトのもと、今後もよりパーソナライズされた食事支援機能の拡充を進めてまいります。病気の予防や治療、妊娠・出産、介護などに関わる人々全ての食の問題を解決し、健康的な食生活をおいしく楽しく送ることのできる社会の実現を目指します。

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』の概要

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』は、利用者の健康状態や疾患、食の好みなどに合わせた最適な献立・レシピをAIが提案する、パーソナライズ食事管理サービスです。 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」および各疾患の診療ガイドラインに準拠した食事、または医療機関から指示される食事療法の内容に基づき、予防、ダイエット、疾患ごとの食事管理を、ご家庭で手軽に実践いただけるよう支援いたします。

アプリ名：『おいしい健康』

対応端末：iPhone（iOS） / Android

アプリ紹介ページ：
https://oishi-kenko.com/service_description

ダウンロード：

App Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB：
https://oishi-kenko.com/

株式会社おいしい健康について

株式会社おいしい健康は『Food as Medicine』をコンセプトとして、データサイエンスに基づく食事・栄養療法（Data science-based Nutrition：DBN）の実現を通じて「世界から病気をなくす」ことを目指すヘルスケア・スタートアップです。AI献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』、医療機関向け生活指導SaaS『Kakaris（カカリス）』といった食と栄養のソリューションを展開し、世界80億人の健康と幸福、医療費を含む社会課題解決に貢献いたします。

本リリースに関するお問い合わせ

株式会社おいしい健康　広報担当

E-mail：
press@oishi-kenko.com

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』を運営する株式会社おいしい健康（代表取締役CEO：野尻哲也）はこのたび、アプリ内の管理栄養士レシピにおける食費を予測表示する「食費推定AI」を新たにリリースいたしました（おいしい健康iOSアプリのみ。Androidアプリは後日リリース予定）。

2021年頃より始まった物価高は、お米や卵などをはじめとするあらゆる食品に波及しており、家計消費における食料費の割合を示す「エンゲル係数」は28.3%（2024年）と、43年ぶりの高水準に達しています。そのような状況の中、ダイエットや病気予防、治療中など様々な健康状態の方の食事管理をサポートするおいしい健康アプリでは「できる限り食費を抑えながら、いかに質の高い栄養の食事をとっていただけるか」という課題認識のもと「食費推定AI」の開発に着手いたしました。

今回のリリースでは、

ユーザーが栄養バランスに加えて食費の目安を確認しながら、自分の健康状態に適したレシピを選択

できるようになりました。また、レシピ検索においても、食費順での並び替えや旬や市場動向を踏まえたレコメンド（提案）が可能となり、家計に配慮しながら健康的な食生活を続けられる情報提供を強化いたします。

「食費の目安表示」の概要

アプリ内の各レシピにおいて、1人分あたりの

目安となる食材価格

を表示します。

これにより、献立作成時に栄養バランスと同時に食費のイメージがしやすくなります。レシピに記載されている価格は、使用している食材の種類や分量をもとにおいしい健康の「食費推定AI」が月ごとに推定した、食材費（調味料を含む）の参考価格になります。

※食材の価格は、地域や店舗、商品によって異なるため、あくまで平均的な目安となります。

「食費を抑えたレシピ」の概要

「今お得な食材」

は、市場価格をもとにおいしい健康管理栄養士がピックアップし、それらを活用したレシピをまとめて紹介しています。また、「安くて、たんぱく質もとれるレシピ」「安くて、減塩できるレシピ」といった健康と節約を両立できるレシピ提案も行います。

今後の展望

「これからの栄養管理は、食費の視点を抜きにして語れない」

おいしい健康では「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」というコンセプトのもと、個別化栄養の実現を目指して食事支援機能のさらなる拡充を進めてまいります。

物価高の長期化が予想される中、医学・栄養学的視点のみならず、食費や家計への配慮を加えた食事管理支援こそが、これからの患者・生活者に求められるものだと考えます。おいしい健康は、生活環境の変化に向き合いながら、病気予防や治療、妊娠・出産、介護などに関わる全ての人々の食の課題解決に取り組み、おいしく健康的な食生活を送ることのできる社会の実現を目指してまいります。

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』の概要

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』は、利用者の健康状態や疾患、食の好みなどに合わせた最適な献立・レシピをAIが提案する、パーソナライズ食事管理サービスです。 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」および各疾患の診療ガイドラインに準拠した食事、または医療機関から指示される食事療法の内容に基づき、予防、ダイエット、疾患ごとの食事管理を、ご家庭で手軽に実践いただけるよう支援いたします。

アプリ名：『おいしい健康』

対応端末：iPhone（iOS） / Android

アプリ紹介ページ：
https://oishi-kenko.com/service_description

ダウンロード：

App Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB：
https://oishi-kenko.com/

株式会社おいしい健康について

株式会社おいしい健康は『Food as Medicine』をコンセプトとして、データサイエンスに基づく食事・栄養療法（Data science-based Nutrition：DBN）の実現を通じて「世界から病気をなくす」ことを目指すヘルスケア・スタートアップです。AI献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』、医療機関向け生活指導SaaS『Kakaris（カカリス）』といった食と栄養のソリューションを展開し、世界80億人の健康と幸福、医療費を含む社会課題解決に貢献いたします。

本リリースに関するお問い合わせ

株式会社おいしい健康　広報担当

E-mail：
press@oishi-kenko.com

おいしい健康をご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら、年末年始にあたり下記期間中「個別栄養相談」「お問い合わせ」「レシピQA（レシピへの質問）」「使い方のご相談」の回答業務をお休みさせていただきます。

【年末年始休業期間】

2025年12月27日（土）～ 2026年1月4日（日）

本年の個別栄養相談及びお問い合わせ最終受付は「12月26日（金）12:00まで」とさせていただきます。

お問い合わせやご質問は、上記期間中もお受けしておりますが、ご返答につきましては、営業開始以降、順次回答させていただきます。

皆様にはご迷惑とご不便おかけいたしますが、ご理解いただけますと幸いです。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

おいしい健康

おいしい健康をご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら、年末年始にあたり下記期間中「個別栄養相談」「お問い合わせ」「レシピQA（レシピへの質問）」「使い方のご相談」の回答業務をお休みさせていただきます。

【年末年始休業期間】

2024年12月28日（土）～ 2025年1月5日（日）

本年のお問い合わせ最終受付は「12月27日（金）17:00まで」とさせていただきます。

お問い合わせやご質問は、上記期間中もお受けしておりますが、ご返答につきましては、営業開始以降、順次回答させていただきます。

皆様にはご迷惑とご不便おかけいたしますが、ご理解いただけますと幸いです。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

おいしい健康

AI献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』を運営する株式会社おいしい健康（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：野尻哲也）はこのたび、令和6年度診療報酬改定に対応した医療機関向けSaaS「Kakaris（カカリス）」を開発し、2024年6月10日よりサービス提供を開始いたします（
https://kakaris.jp
）。本サービスでは、単に療養計画書業務を自動化するのみならず、患者への問診や個別化した生活指導までを一貫して手間なく実現できる点が特徴です。更には、おいしい健康がこれまで開発した管理栄養士レシピ1万品以上を自由に利用いただけるため、患者と医療スタッフのいずれにもお喜び頂けるものと考えます。

Kakaris（カカリス）開発の背景

2024年3月に通知された令和6年度診療報酬改定（厚生労働省）において、「生活習慣病に対する質の高い疾病管理を推進する観点」から、糖尿病・高血圧・脂質異常症が特定疾患療養管理料の算定対象外となり、代わりに「生活習慣病管理料1または2」による算定へと変更されました。これに伴い、
主に生活習慣の是正を目的とした「療養計画書」を患者ごと・算定ごとに作成するとともに、患者への丁寧な説明・交付、同意署名の取得、歯科・眼科の定期的な受診勧奨等が当該診療報酬の算定要件となる
ことが示されました。この結果、医療機関においては食事や運動など患者のライフスタイルに合わせた疾病管理の推進が求められると同時に、関連業務の増加や保険収入への影響が生じるものと予測されます。

そのような中、AI献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』を提供する当社では、かねてより医療機関や調剤薬局からの引き合いが増加しており、これら医療現場における食事・生活指導支援のためのソリューションを準備しておりました。そしてこのたびの診療報酬改定を受け、おいしい健康の豊富なアセットを基盤とした生活習慣病管理DXソリューション「Kakaris（カカリス）」をリリースすることとなりました。

Kakaris（カカリス）の概要と特徴

生活習慣病管理DXソリューション「Kakaris（カカリス）」は、
“患者一人ひとりのニーズに寄り添った、あるべき療養管理を効率的に実現する”
ことをコンセプトとしております。生活習慣病管理料に伴う療養計画書の作成・管理業務を簡易化するのみならず、
「患者満足の向上・アウトカム支援」、「医療DXへの適応」、「人手不足を見据えた業務標準化（BPR）」
など、医療機関経営において本質的なソリューション機能を提供いたします。

Kakaris（カカリス）の特徴

Kakaris（カカリス）では、AI献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』が培ってきた
多数の食事・生活改善コンテンツ、1万品以上の管理栄養士レシピを自由に活用、患者へ提供いただけます。
管理栄養士や保健師、看護師はもちろんのこと、どのような医療スタッフにおいても丁寧な患者指導を行うことが可能となります。

Kakarisで提供可能なコンテンツのイメージ

今後の展開「医療における“三方よし”の実現を目指して」

日本の国民医療費は約45兆円におよび、国家予算（一般会計）の4割に該当する規模となりました。そのうち、糖尿病と高血圧性疾患にかかる直接的な医療費は2.9兆円であり、また、関連する循環器疾患や代謝系疾患を含めると8兆円を超える医療費となります※1。一方で、
薬物治療中の高血圧患者の70.1％が降圧目標に未達
という報告もなされており※2、今回の診療報酬改定にて示されたように、生活習慣に踏み込んだ質の高い疾病管理の推進は医療費抑制の面において重要な課題と考えられます。

AI献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』では、生活習慣病を含む80種類以上の疾患における食事支援サービスとして、現在では月間100万人の方々にご利用頂いております。また、ヘルスケアアプリとしてのエビデンス構築に積極的に取り組んでおり、
糖尿病のある人の食事管理支援アプリとしての有用性検証（Diabetes, Obesity and Metabolismに掲載）※3など、10件以上の臨床研究を実施
しております。

今後のKakaris（カカリス）においては、AI献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』との連携による療養管理・患者支援の高度化や、アプリを通じた多職種連携（病院、介護施設、調剤薬局等）、生活習慣病以外の療養管理支援（腎臓病、がん、消化器疾患、希少疾患など）、管理栄養士監修の宅配弁当・冷凍弁当の提供を実現し、SaMD/Non-SaMDを通じた
「医療機関、患者・生活者、医療保険制度の“三方よし”の実現」
を目指してまいります。

※1 令和3年国民医療費の概況

※2 高血圧治療ガイドライン2019による薬物治療推奨者・降圧目標未到達者の試算（厚生労働科学研究費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業）研究報告書）

※3 AI献立アプリ「おいしい健康」の使用が糖尿病のある人の血糖改善に有意に寄与する可能性を確認（
https://corp.oishi-kenko.com/news/20240227.html
）

Kakaris（カカリス）の概要

Kakaris紹介サイト：
https://kakaris.jp

システム構成：クラウドサービスによる提供

導入にあたり必要なもの：PC、プリンター、インターネット環境（問診用タブレットの貸与オプション有り）

価格：お問い合わせください（お見積もりいたします）

お問い合わせ先：
support@oishi-kenko.com

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』の概要

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』は、利用者の健康状態や疾患、食の好みなどに合わせた最適な献立・レシピをAIが提案する、パーソナライズ食事管理サービスです。 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」および各疾患の診療ガイドラインに準拠した食事、または医療機関から指示される食事療法の内容に基づき、予防、ダイエット、疾患ごとの食事管理を、ご家庭で手軽に実践いただけるよう支援いたします。

アプリ紹介ページ：
https://oishi-kenko.com/service_description

App Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB：
https://oishi-kenko.com/

株式会社おいしい健康「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」

株式会社おいしい健康は、データサイエンスに基づく栄養療法（Data science-based Nutrition：DBN）により「世界から病気をなくす」ことを目指す、ヘルスケア・スタートアップです。 パーソナライズ献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』の提供を通じて、世界80億人の健康とWell-beingの実現、ならびに医療費抑制など社会課題の解決に貢献いたします。

会社名：株式会社おいしい健康

代表取締役CEO：野尻哲也

設立：2016年7月

所在地：東京都中央区日本橋小舟町3−2リブラビル3階

社員数：40名

株主：第一生命ホールディングス株式会社、Aflac Ventures LLC、東洋製罐グループホールディングス株式会社​​、味の素株式会社、株式会社スズケン、他

事業内容：生活者・医療機関を対象としたヘルスケアサービスの提供、製薬・食品・生命保険業界を対象としたマーケティングソリューションの提供

コーポレートサイト：
https://corp.oishi-kenko.com/

本リリースに関するお問い合わせ

株式会社おいしい健康　広報担当

E-mail：
press@oishi-kenko.com