本演題では、肥満のある方が日常で実際にどう食べているのかを、おいしい健康アプリ利用者の行動ログに基づく「リアルライフデータ（RLD）」から読み解きます。医療機関では捉えきれない日常の食行動からは、体重の減少と相関したのが年齢などの属性ではなく、何を食べるかを選ぶ日々の行動であることが示唆されました。一方、従来的な食事制限（食事を減らす）は必要な栄養素の不足を招きやすく、支援の設計には工夫が求められます。GLP-1受容体作動薬をはじめとする薬物療法が広がるなかで、食事療法とデジタルヘルスが果たすべき役割について議論いたします。

■学会情報

学術大会名：第47回日本肥満学会
開催場所：ライトキューブ宇都宮
大会期間：2026年10月3日（土）〜4日（日）
大会URL： https://www.congre.co.jp/jasso47-jsto44/index.html

■JASSOパネルディスカッション「健康・医療戦略とPHR」

演題：食生活支援アプリとデータ解析が拓く肥満症予防
発表者：野尻 哲也（株式会社おいしい健康）

■AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』の概要

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』は、利用者の健康状態や疾患、食の好みなどに合わせた最適な献立・レシピをAIが提案する、パーソナライズ食事管理サービスです。 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」および各疾患の診療ガイドラインに準拠した食事、または医療機関から指示される食事療法の内容に基づき、予防、ダイエット、疾患ごとの食事管理をご家庭で手軽に実践いただけるよう支援いたします。

アプリ紹介ページ：
https://oishi-kenko.com/service_description

App Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB：
https://oishi-kenko.com

株式会社おいしい健康「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」

株式会社おいしい健康は、データサイエンスに基づく栄養療法（Data science-based Nutrition：DBN）により「世界から病気をなくす」ことを目指す、ヘルスケア・スタートアップです。 パーソナライズ献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』の提供を通じて、世界80億人の健康とWell-beingの実現、ならびに医療費抑制など社会課題の解決に貢献いたします。

会社名：株式会社おいしい健康
代表取締役CEO：野尻哲也
設立：2016年7月
所在地：東京都中央区日本橋小舟町3−2リブラビル3階
社員数：40名
株主：株主：第一生命ホールディングス株式会社、Aflac Ventures LLC、東洋製罐グループホールディングス株式会社​​、味の素株式会社、株式会社スズケン、他
事業内容：生活者・医療機関を対象としたヘルスケアサービスの提供、製薬・食品・生命保険業界を対象としたマーケティングソリューションの提供

コーポレートサイト： https://corp.oishi-kenko.com/

本リリースに関するお問い合わせ
株式会社おいしい健康　広報担当
E-mail： press@oishi-kenko.com

本演題では、栄養指導を受けた方が日常で実際にどう食べているのかを、おいしい健康アプリ利用者の行動ログに基づく「リアルライフデータ（RLD）」から読み解きます。医療機関では捉えきれない日常の食行動からは、血圧の改善が食事量の減少ではなく、味の濃さの変化として現れていたことが示唆されました。医師・管理栄養士による指導を、患者が毎日の食卓で実践し続けることにどうつなぐか。栄養療法の継続を支える仕組みについて議論いたします。

■学会情報

学術大会名：第48回日本臨床栄養学会総会
開催場所：神戸国際会議場
大会期間：2026年9月26日（土）〜27日（日）
大会URL： https://conf-lab.com/rinsyo-eiyo2026/

■シンポジウム3「リモート栄養指導の普及を通じた栄養療法の新展開」

演題：「指導」から「実践」へ ーアプリが支える毎日の栄養療法
発表者：野尻 哲也（株式会社おいしい健康）

■AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』の概要

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』は、利用者の健康状態や疾患、食の好みなどに合わせた最適な献立・レシピをAIが提案する、パーソナライズ食事管理サービスです。 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」および各疾患の診療ガイドラインに準拠した食事、または医療機関から指示される食事療法の内容に基づき、予防、ダイエット、疾患ごとの食事管理をご家庭で手軽に実践いただけるよう支援いたします。

アプリ紹介ページ：
https://oishi-kenko.com/service_description

App Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB：
https://oishi-kenko.com

株式会社おいしい健康「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」

株式会社おいしい健康は、データサイエンスに基づく栄養療法（Data science-based Nutrition：DBN）により「世界から病気をなくす」ことを目指す、ヘルスケア・スタートアップです。 パーソナライズ献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』の提供を通じて、世界80億人の健康とWell-beingの実現、ならびに医療費抑制など社会課題の解決に貢献いたします。

会社名：株式会社おいしい健康
代表取締役CEO：野尻哲也
設立：2016年7月
所在地：東京都中央区日本橋小舟町3−2リブラビル3階
社員数：40名
株主：株主：第一生命ホールディングス株式会社、Aflac Ventures LLC、東洋製罐グループホールディングス株式会社​​、味の素株式会社、株式会社スズケン、他
事業内容：生活者・医療機関を対象としたヘルスケアサービスの提供、製薬・食品・生命保険業界を対象としたマーケティングソリューションの提供

コーポレートサイト： https://corp.oishi-kenko.com/

本リリースに関するお問い合わせ
株式会社おいしい健康　広報担当
E-mail： press@oishi-kenko.com

本演題では、アプリ利用者のリアルライフデータの解析を通じて、糖尿病のある方の食事選択の傾向や、体重変化と日常行動との関連について報告いたします。あわせて、AMEDの研究事業として実施した保健指導の実証研究から得られた、アプリ利用の継続性に関する知見をご紹介し、研究と社会実装が循環する個別化栄養支援のあり方について議論いたします。

学会情報

学術大会名：第26回日本糖尿病インフォマティクス学会年次学術集会
開催場所：JR博多シティ
大会期間：2026年9月5日（土）〜6日（日）
大会URL： https://qbf-convention.jp/informatics2026/index.html

ワークショップ
「産官学が協奏する糖尿病ケアのイノベーション ―研究・政策・実装の接点を探る―」

演題：データサイエンスに基づく個別化栄養支援 ─ アプリで支える糖尿病ケア
発表者：野尻 哲也（株式会社おいしい健康）

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』の概要

AI献立・栄養管理アプリ『おいしい健康』は、利用者の健康状態や疾患、食の好みなどに合わせた最適な献立・レシピをAIが提案する、パーソナライズ食事管理サービスです。 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」および各疾患の診療ガイドラインに準拠した食事、または医療機関から指示される食事療法の内容に基づき、予防、ダイエット、疾患ごとの食事管理をご家庭で手軽に実践いただけるよう支援いたします。

アプリ紹介ページ：
https://corp.oishi-kenko.com/products

App Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/ios_app_store

Google Play Store：
https://oishi-kenko.com/katgut/android-kenko_google-play

WEB：
https://oishi-kenko.com

株式会社おいしい健康について

「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」

株式会社おいしい健康は、データサイエンスに基づく栄養療法（Data science-based Nutrition：DBN）により「世界から病気をなくす」ことを目指す、ヘルスケア・スタートアップです。パーソナライズ献立提案・栄養管理アプリ『おいしい健康』の提供を通じて、世界80億人の健康とWell-beingの実現、ならびに医療費抑制など社会課題の解決に貢献いたします。

会社名：株式会社おいしい健康
代表取締役CEO：野尻哲也
設立：2016年7月
所在地：東京都中央区日本橋小舟町3−2リブラビル3階
社員数：40名
株主：株主：第一生命ホールディングス株式会社、Aflac Ventures LLC、東洋製罐グループホールディングス株式会社​​、味の素株式会社、株式会社スズケン、他
事業内容：生活者・医療機関を対象としたヘルスケアサービスの提供、製薬・食品・生命保険業界を対象としたマーケティングソリューションの提供

コーポレートサイト： https://corp.oishi-kenko.com

本件に関するお問い合わせ先

株式会社おいしい健康　広報担当
E-mail： press@oishi-kenko.com

おいしい健康」を運営する株式会社おいしい健康（代表取締役CEO：野尻哲也）は、はごろもフーズ株式会社（本社：静岡県静岡市、代表取締役社長：後藤佐恵子）と共同で、2026年7月18日（土）・19日（日）に国立京都国際会館で開催された第13回JADEC（公益社団法人 日本糖尿病協会）年次学術集会において、「生活者のたんぱく質摂取実態に関する共同調査結果」を口演発表いたしました。あわせて、はごろもフーズ株式会社の企業ブース出展に協力し、医療従事者に向けたツナを活用したたんぱく質摂取の啓発活動を実施いたしました。

発表・出展概要

・学会名：第13回JADEC（公益社団法人 日本糖尿病協会）年次学術集会

・開催日：2026年7月18日（土）・19日（日）　会場：国立京都国際会館（京都府京都市）

・発表日時：2026年7月18日（土）10:10〜11:10

・演題名：「生活者のたんぱく質摂取経路と課題に関する調査」

発表内容の概要

本発表では、AI献立・栄養管理アプリ「おいしい健康」会員（n=932）を対象としたWebアンケートをもとに、家庭におけるたんぱく質摂取の実態と課題を報告しました。主な知見は以下のとおりです。

・ツナ缶の常備率は9割超。家庭に常にあるたんぱく源である一方、健康課題のある層ほど食べる頻度が低い。

・「たんぱく質が足りていない」と感じる人は49.5%。うち約7割は「何をどれくらい摂ればいいかわからない」と回答。

・生活者の関心の中心は「効率よく摂りたい」。量・吸収・調理・組み合わせへの関心がここに集約された。

※調査対象：おいしい健康会員（送信数：約20万人）、有効回答932名、女性84.7%・男性14.7%、平均年齢49.0歳、実施時期：2023年11月

今後の展望

おいしい健康では「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」のサービスコンセプトのもと、今後もはごろもフーズ株式会社と協力しながら、本調査で明らかになった生活者インサイトをもとにツナを活用したたんぱく質摂取支援・レシピ提案の拡充を進めてまいります。健康的な食生活をおいしく楽しく送ることのできる社会の実現を目指します。

はごろもフーズ株式会社について

はごろもフーズ株式会社は、静岡県静岡市に本社を置く食品メーカーです。「シーチキン®」に代表されるツナ缶をはじめ、パスタ・シリアルなど幅広い食品を展開しています。

本社：静岡県静岡市駿河区南町11番1号 静銀・あいち銀静岡駅南ビル3階

 会期中は、特定保健指導の実施率・継続率・達成率向上を支援するAI伴走型ソリューション『たのしい健康』について、イメージ画面をご覧いただきながらご紹介いたします。

ご来場の際は、ぜひ当社ブースへお立ち寄りください。

学会情報
第67回日本人間ドック・予防医療学会学術大会
2026年9月4日（金）・5日（土）
熊本城ホール
ブース：1階 No.33
https://www.c-linkage.co.jp/dock67/

令和8年7月28日（火）に発生した「令和8年熊本地震」により被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。

学会情報

学術大会名：第13回日本糖尿病協会年次学術集会（JADEC）
開催場所：国立京都国際会館
開催期間：2026年7月18日（土）・19日（日）

発表演題（2題）

「生活者のたんぱく質摂取経路と課題に関する調査」
発表者：野尻 哲也（株式会社おいしい健康 代表取締役）
日時：2026年7月18日（土）10:10〜11:10
会場：Room C-1

「食事管理アプリ『おいしい健康』における食事記録の利用傾向 ― LLM画像解析機能導入前後の比較 ―」
発表者：関西 真穂（株式会社おいしい健康 管理栄養士）
日時：2026年7月18日（土）10:00〜11:10
会場：Room C-2

スタートアップセミナー登壇

テーマ：糖尿病の食事療法のきほん ～食べる力を守るために～
登壇者：青木 茜、関西 真穂（株式会社おいしい健康 管理栄養士）
日時：第1日目 2026年7月18日（土）15:00〜16:00／第2日目 2026年7月19日（日）10:30〜11:30
会場：Room C-2

ブース出展について

同学会にて、当社はブース出展も行います。
開催日時：2026年7月18日（土）9:00〜18:00（開場8:00〜）／19日（日）9:00〜15:00（開場8:00〜）
会場：メインホール前ロビー 小間No.14

ブースでは、血糖値データ連携機能をはじめ、患者さまの日々の食事管理をサポートする各種機能について、実際の画面をご覧いただきながらご紹介いたします。ご参加予定の先生方、医療スタッフの皆さまにおかれましては、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

第13回JADEC（日本糖尿病協会）年次学術集会　https://www.nittokyo.or.jp/modules/meeting

会期中は、「食費の目安がわかる」機能や、食事記録をサポートする「AIによる食事写真解析」機能について、実際の画面をご覧いただきながらご紹介いたします。

ご来場の際は、ぜひ当社ブースへお立ち寄りください。

学会情報

第99回日本産業衛生学会
2026年5月28日（木）～30日（土）
大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
ブース：3階 イベントホール

https://convention.jtbcom.co.jp/sanei99

学会発表概要

学会名：第69回日本糖尿病学会年次学術集会

発表日時：2026年5月23日（土）16:00〜16:50

演題名：人は「いつ」「なぜ」ヘルスケアアプリから離脱するのか ―特定保健指導を用途とした個別化健康支援アプリ開発とパイロット試験

研究の背景と目的

特定健診・特定保健指導の実施率が限定的にとどまる中、ヘルスケアアプリなどデジタルトランスフォーメーション（DX）による支援拡充への期待が高まっています。一方で、ヘルスケアアプリには利用継続率の低さという課題があり、利用者がいつ・なぜ離脱するのかという基礎的知見の蓄積と、ライフスタイルの多様性に対応した個別化アプローチの設計が求められています。

本研究は、国立研究開発法人 日本医療研究開発機構（AMED）による研究開発事業の一環として、当社が開発した特定保健指導向けの個別化健康支援アプリを健診受診者にご利用いただき、減量効果と利用継続性、ならびに離脱タイミングの構造を検証することを目的に実施いたしました。

研究概要

BMI 25以上の健診受診者を対象に、4施設の協力のもと、90日間にわたってアプリをご利用いただく多施設探索的試験を実施いたしました。本試験は人的伴走を伴わず、アプリ単独での効果と利用継続性を評価する設計としています。

主な発表内容

本発表では、主に以下の知見を報告いたしました。

・人的伴走を伴わないアプリ単独でも、完走群の92%で体重・腹囲の改善が確認され、平均で体重▲1.99kg・腹囲▲3.13cmの有意な減少（p<0.001）が示されました。

・対象者が自身のライフスタイルに合わせて取り組み方を選択できる設計とした結果、特に「運動するのが難しい」層で最も大きな減量効果（▲2.98kg, p<0.001）が確認されました。

・利用者の離脱タイミングに段階的な構造が見られ、離脱予測因子の探索など、継続性向上に向けた示唆が得られました。

これらの知見は、特定保健指導のDX化や、ヘルスケアアプリの継続性向上に資するものと考えております。詳細につきましては学会での発表内容をご参照ください。

※本研究は、AMED課題番号24le0110033h0001の支援を受けて実施しました。

今後の展望

おいしい健康では「誰もがいつまでも、おいしく食べられるように」のサービスコンセプトのもと、今後も京都府立医科大学および研究協力施設と協力しながら、食と健康に関するエビデンスの創出・機能の拡充を進めてまいります。病気の予防や治療に関わる方々の食の問題を解決し、健康的な食生活をおいしく楽しく送ることのできる社会の実現を目指します。

会期中は、AI献立・栄養管理アプリ「おいしい健康」のご紹介に加え、新たに追加した血糖値記録機能や、テルモ株式会社の血糖値管理アプリ「メディセーフデータシェア」との連携機能についてご案内いたします。

ご来場の際は、ぜひ当社ブースへお立ち寄りください。

学会情報

第69回日本糖尿病学会年次学術集会
2026年5月21日（木）〜23日（土）
大阪国際会議場（グランキューブ大阪）
ブース：3階 イベントホール

https://site.convention.co.jp/69jds

会期中は、AIを活用した栄養管理アプリの体験や、患者様一人ひとりに合わせたレシピ提案のデモンストレーションを実施いたします。また、日々の栄養指導にご活用いただける資料もご用意しております。

ご来場の際は、ぜひ当社ブースへお立ち寄りください。

学会情報

第90回日本循環器学会学術集会
2026年3月20日（金・祝）〜22日（日）　
福岡国際会議場・福岡サンパレス・マリンメッセ福岡

https://www.congre.co.jp/jcs2026